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酒窖空调和普通空调的区别

2016-10-29     作者:admin      来源:zibon

酒窖空调与普通空调最大的特点是它们的作用各不同,酒窖空调是为酒窖而制造的,而酒窖是为了储存葡萄酒的,葡萄酒的储存需要一个适宜的环境条件,这个环境条件就由酒窖空调来制造,所以酒窖空调对葡萄酒的储存好坏起很关键的作用。 
    葡萄酒的储存需要一个适宜的环境条件,这个环境条件大部分由酒窖空调来提供: 
    1)湿度---最理想的湿度在50-70%之间,环境过湿,会导致木塞发霉而快速腐烂,导致漏酒,酒自然就氧化了;太干,则使木塞收缩,会导致进入空气氧化。 
    2)温度---理想的葡萄酒储藏温度为15℃-20℃,过高的温度或急剧的温度变化会使酒成熟过快,酒会粗糙,欠雅致。 
    3)光线---光线对葡萄酒是有损害的,特别是紫外线会破坏酒质。除了防止阳光直射,霓虹灯和白色灯光也应避免,这也是为什么葡萄酒的瓶子一般是深色的原因。酒应该藏在阴暗避光处。 
    4)震动---保持环境的安静也很重要,震动会使葡萄酒过度成熟,容易造成劣质化。 
    5)气味---一个气味清新的环境对维持葡萄酒的品质同样非常重要。环境中劣质的气体会慢慢通过木塞渗透到酒液中,从而影响酒的风味。储存葡萄酒最忌讳的是温度、湿度、光线、震动、异味等强烈变化影响葡萄酒陈年。目前大多数保存葡萄酒为单纯的冷暖气空调设备,费用较低,仅设置此类型设备,由于冷暖气机兼具有除湿之功能,会使得室内环境越来越干燥,相对湿度甚至低到20%~30%。 
    一般用途的空调以人体的舒适活动环境为设计目标,具有降温和除湿的功能,即使最低温度也无法满足葡萄酒长期储存收藏的温度要求,另外家用空调具有除湿功能,使酒窖内的湿度也无法满足葡萄酒长期储存时所需要的70%的湿度要求,因此不能使用一般的家用空调来长期储存、收藏葡萄酒。 酒窖空调机为葡萄酒舒适生长和成熟的环境为设计目标,具有保温和保湿的功能,自动控制的装置和工作程序,可以保障酒窖内部的空气,一直处于一种良好保藏葡萄酒的温湿度参数,使每一滴葡萄酒都能保持优异的口感,给人以至尊的享受。 
    一般来说,酒窖空调与普通空调相比的优势在于: 
    1、可调温度更低:家用空调最低只能到20度,或者有些进口家用空调能够达到十几度,但是这对于红酒的储藏环境来说,这是远远不够的。酒窖设备可以到达10度甚至低,有些进口酒窖空调 的温度能够设定在5°。一般而言,红葡萄酒的藏酒温度一般要设定在8-16° ,而起泡酒(最著名的就是香槟)、冰酒的藏酒温度会更低,要在5°到8°,在控温这点上,酒窖空调优势明显。 
    2、恒温恒湿功能: 家用空调在制冷的时候是快速制冷, 会让空气中的水分迅速冷凝形成水汽, 被空调排出去,这样会让空间越来越干燥。酒窖空调是稳定的缓慢的降温,仿照自然界的自然降温, 不会让空气冷凝形成水汽,将水分子保存在酒窖中,从而对酒窖空间中的湿度影响小,另外有些酒窖 空调中会有一个加湿器,保障了酒窖对湿度的要求。在南方比较湿润的地区,甚至可以不会用到加湿器,一台专用酒窖空调就能满足恒温恒湿的需求。 
    3、酒窖空调体积小,节省空间:室内机采用合理的优化结构设计,具有小型化特点,安装空间要求小,从而为房间节省了大量空间,使房间的空间得以有效利用于其它方面,增加了房间的使用价值。尤其对现代的商家来说,节省了商业空间,带来了更大方便及效益。 
    4、酒窖空调静音运转,低噪音:采用大口径风扇和优化的涡轮形风道设计,使送风更强更远,噪音更小;降低空调运转噪音;采用国际最新型隔音降噪材料,真正做到超静音设计,同时防止空气质量污染。 
    5、耐力持久,故障率低:酒窖机工作时间和频率远高于家用空调,可全年不间断运行,无论春夏秋冬。而家用空调在如此使用频率下,故障率会非常高。酒窖设备使用的主要零部件(例如压 缩机/控制器)均为耐损耗设备专配,具有更为持久的耐力和可靠性,这样才能确保藏酒安全。 
    6、更加节能省电:一般的家用空调设定在24°,一天耗能12度电,并且家用空调设定的温度每下降1度,耗能越多。专用酒窖空调设定的温度均值在10度左右, 一天耗能才只有6度电。一天24小时不间断工作,一年下来,酒窖空调可以替大家省下不少的钱。 
    7、自动启动和控制功能:酒窖设备具有特殊的专用控制模块,停电后电力恢复时会自动启动,不像家用空调须人为干预。温湿度设置好之后,设备会在全自动模式下不间断工作。 

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